JuaraNews, Bandung – Dalam dunia kuliner, daun bawang sering kali menjadi pahlawan di balik layar. Kehadirannya memberikan aroma khas yang membangkitkan selera pada soto, martabak, hingga tumisan.

Namun, di balik perannya sebagai penyedap, tanaman dari keluarga Allium ini menyimpan sejuta manfaat yang jarang orang ketahui.

Daun bawang memiliki ciri khas berupa batang putih yang padat di bagian bawah dan daun hijau panjang berbentuk silinder yang berongga.

Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Peace Lily

Tanaman ini sangat adaptif, ia bisa tumbuh subur di dataran tinggi yang sejuk maupun di pot mungil di halaman rumah Anda.

Rahasia Nutrisi dalam Setiap Helai

Meskipun rendah kalori, daun bawang adalah gudang nutrisi. Berikut adalah beberapa kandungan utamanya:

1. Vitamin K: Sangat penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
2. Vitamin C: Meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah sakit.
3. Serat Alami: Membantu sistem pencernaan bekerja lebih lancar.
4. Antioksidan: Mengandung senyawa kaempferol yang membantu melindungi lapisan pembuluh darah.

Baca Juga: Si Cantik Berduri yang Menawan: Mengenal Euphorbia dan Manfaat Tersembunyinya

Manfaat Luar Biasa untuk Tubuh

Menjaga Kesehatan Jantung: Senyawa aktif dalam daun bawang mampu membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko peradangan pada pembuluh darah.

Mendukung Diet Sehat: Karena kandungan seratnya yang tinggi, mengonsumsi daun bawang memberikan efek kenyang lebih lama, sangat cocok bagi Anda yang sedang menjaga berat badan.

Menyehatkan Mata: Kandungan vitamin A dan lutein di dalamnya berperan penting dalam menjaga ketajaman penglihatan dan melindungi mata dari kerusakan oksidatif.

Baca Juga: Sawi Hijau: Sayuran Murah, Khasiatnya Mewah untuk Kesehatan

Tips Menanam Sendiri di Rumah

Anda tidak butuh lahan luas untuk memiliki stok daun bawang segar. Cukup gunakan teknik regrowing:

1. Potong bagian putih daun bawang (sekitar 5 cm dari akar).
2. Letakkan potongan tersebut ke dalam gelas berisi air hingga akarnya terendam.
3. Ganti air setiap hari. Dalam beberapa hari, tunas hijau baru akan muncul.
4. Pindahkan ke media tanam (tanah) agar tumbuh lebih maksimal.

Daun bawang yang paling segar adalah yang baru dipetik. Dengan menanam sendiri, Anda memastikan asupan makanan keluarga bebas dari pestisida berbahaya. (dsp)