Hot News


Opini


  • Mengamalkan Islam Sepenuhnya
    Mengamalkan Islam Sepenuhnya

    ISLAM Islam adalah agama yang syâmil (meliputi segala sesuatu) dan kâmil (sempurna). Tak ada satu perkara pun yang luput dari pengaturan Islam.

    Jelang Lebaran, Stok Pangan di Kota Bandung Aman



    Jelang Lebaran, Stok Pangan di Kota Bandung Aman
    Kepala Kota Bandung, Elly Wasliah. Istimewa

    JuaraNews, Bandung - Kepala Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kota Bandung, Elly Wasliah memastikan stok pangan untuk lebaran di Kota Bandung aman dan tersedia. Sehingga warga tak perlu cemas terhadap kebutuhan pangannya.

    Dispangtan Kota Bandung telah melakukan serangkaian upaya peningkatan jumlah stok pangan. Khususnya daging ayam dan daging sapi yang selalu melonjak permintaannya menjelang lebaran.

    “Kita sudah antisipasi itu. Kami sudah menggelar rapat dengan 9 feed looter (penyulai) dan siap untuk mengamankan pasokan,” ungkap Elly dalam Bandung Menjawab di Media Lounge Balai Kota Bandung, Jalan Wastukancana, Selasa (5/6/2018).

    Elly menjelaskan, Kota Bandung sebagai kota metropolitan memang sangat mengandalkan pasokan pangan dari luar Kota Bandung. Sebanyak 95% bahan pangan didatangkan dari seluruh Indonesia. Apalagi, konsumsi pangan warga Kota Bandung tergolong besar.

    Pada kondisi normal, warga Kota Bandung mengonsumsi 800.000 ekor ayam per hari. Jumlah tersebut terdiri dari 500.000 ayam broiler dan 300.000 ayam pejantan yang tersebar di seluruh pasar tradisional maupun ritel.

    Komoditi lain yang jadi perhatian yaitu pasokan daging sapi. Untuk daging sapi,  Kotabandung memiliki dua dua Rumah Potong Hewan (RPH), yaitu RPH Ciroyom dan RPH Cirangrang. Elly mengungkapkan, dalam kondisi biasa, kedua RPH itu menyembelih 80 ekor sapi setiap hari.

    Berbeda halnya pada kondisi Ramadan dan lebaran. Pada H-1 Ramadan tahun ini, kebutuhan konsumsi daging sapi meningkat menjadi 330 ekor. Sedangkan pada H-2 lebaran tahun lalu, konsumsi daging sapi mencapai 580 ekor.

    “Tahun ini kemungkinan begitu juga. Tahun lalu konsumsi rata-ratanya 73 ekor sapi, tahun ini 80 ekor sapi. Jadi kecenderungannya meningkat,” tutur Elly.

    Kendati begitu, ia menegaskan bahwa stok untuk kebutuhan lebaran sudah tersedia di RPH milik Kota Bandung. “Feed Looter dari Lampung bahkan sudah siap 1.500 ekor,” imbuh Elly.

    Selain itu, Elly juga telah berkoordinasi dengan 13 penyedia stok daging beku import dari Australia dan Selandia Baru. “Baik ayam maupun sapi, daging yang dibekukan itu sehat. Bahkan lebih sehat dari yang biasa karena tidak ada bakteri yang mengontaminasi daging beku,” jelas Elly.

    Daging ayam dan sapi yang dibekukan telah melalui serangkaian proses higienis dan disimpan dalam suhu di bawah 40 derajat Celsius. Hal inilah yang membuat daging tersebut sehat dan aman dikonsumsi. “Selain itu, dagingnya juga lebih empuk karena rigor mortis-nya sudah selesai. Rigor mortis itu kondisi daging pasca penyembelihan, jadi enak, empuk dagingnya,” katanya.

    Selain daging ayam dan sapi, Dispangtan juga mengamankan stok beras Kota Bandung. Dari catatan, warga Kota Bandung membutuhkan sebanyak 600 ton beras per hari. Beras tersebut sebagian besar didatangkan dari wilayah Pantura. “Stok beras juga aman. Kita tidak kekurangan. Alhamdulillah,” ujar Elly.(*)

    fan

    0 Komentar
    Tinggalkan Komentar
    Cancel reply
    0 Komentar
    Tidak ada komentar
    Berita Lainnya
    Ridwan Kamil Sebut Patimban City Akan Sokong Pengembangan Rebana Metropolitan
    Kuartal IV 2020, Realisasi Anggaran PEN Capai Rp579,8 Triliun
    Demi Kebutuhan Ekonomi, Seorang Kakek Buat Masker dari Kain
    2021 sebagai Momentum Pemulihan Ekonomi Kreatif Jabar
    Pebisnis Muda asal Tasik, Berkembang Pesat sebelum Covid Melanda
    Berita Terdahulu

    Editorial


      Pos Indonesia kanan
      iklan qposaja

      Data Statik Covid-19


      DATA COVID-19 INDONESIA

      😷 Positif:

      😊 Sembuh:

      😭 Meninggal:

      (Data: kawalcorona.com)

      Ads